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糖醋小排
作者:《田纳西新闻》编辑部  来源:田納西新聞  文字大小:【】【】【

材料:

猪小排500g,色拉油适量,料酒1汤勺,生抽3汤勺,醋3汤勺,白糖4汤勺,姜,小葱,白芝麻少许

做法:

1 小排泡在水里反复搓洗,去除血水后洗净,晾干水份备用。

2 生抽3汤勺,醋3汤勺,白糖4汤勺放小碗中调成料汁。

3 炒锅中倒少许油,放姜片,葱段炒香。

4 放入排骨,煎至二面都金黄微焦。

5 沿锅边淋一勺料酒,翻炒均匀香味飘出后,将调好的料汁加入。

6 煮开翻炒均匀。

7 加入没过排骨的开水,大火烧开。

8 转中小火炖至汤汁减少,排骨软烂,开大火收汁,出锅前撒白芝麻香葱碎装饰即可。

 


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